Recette
Faire 3 ou 4 entailles dans le blanc de poulet. Râper le gingembre ou le ciseler finement au couteau en fines lamelles. Dans un saladier, placer les blancs de poulet, le gingembre, l'huile d'olive, le curcuma, 2 pincées de fleur de sel et de poivre.
Bien mélanger avec les doigts pour imprégner le poulet de la marinade. Recouvrir le saladier de film alimentaire et placer 2 heurs au réfrigérateur.
Pendant ce temps, couper les courgettes dans le sens de la longueur pour faire de longues tranches de 0.5 cm d'épaisseur.
Les huiler légèrement, saler et poivrer.
Allumer la plancha et laisser chauffer pendant 5 à 10 minutes. Déposer les blancs de poulet et un peu de marinade; laisser griller 5 minutes.
Les retourner, ajouter les tranches de courgette et laisser griller encore 5 minutes, en retournant les courgettes à mi-cuisson.