Cuisson au four

Cuisson au four

Un goût de cuisine à l’américaine

La cuisson au four est appelée cuisson indirecte car elle consiste à cuire et à rôtir les aliments comme dans un four à chaleur tournante en maintenant le couvercle fermé du barbecue et en régulant la température à l’aide du clapet du couvercle et de la tirette du cendrier. Les braises sont placées à la verticale pour ne pas être en contact direct avec les aliments. La chaleur des braises monte et enveloppe les aliments de façon homogène.

Barbecue à charbon de bois modèle TIMANFAYA – SOMAGIC Just cook it !

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